Il metabolismo di base è il fabbisogno energetico minimo per la sopravvivenza di un soggetto giovane, in stato di completo riposo e tranquillità ad una temperatura esterna equivalente alla neutralità termica.
Il fabbisogno è speso per il:
70% per le numerose attività cellulari che hanno bisogno sempre di energie.
10% per l’attività respiratoria.
4% per l’attività cardiaca.
16% per le altre attività necessarie all’organismo.
Il metabolismo basale di un soggetto maschile adulto del peso di 70 kg. richiede circa 1500 Kcal ogni giorno.